Optimalisatie sterilisatietoren

Achtergrond
De functie van de sterilisatietoren is drieledig: Achtereenvolgens verwarmen, steriliseren en koelen, elk in een bepaald tijdsinterval. Door de aanpassingen van productrecepturen is met name het koeltraject kritisch geworden.
De vraag is op welke wijze het koelproces geoptimaliseerd kan worden, zodanig dat de koelfase gedurende het gehele jaar niet langer kritisch is.

Aanpak
Teneinde de mogelijkheden hiervoor gefundeerd te kunnen bepalen, is de sterilisatietoren, het bijbehorende koelsysteem en de leidinglopen in kaart gebracht door opname ter plaatse. Verder is de performance van de toren bepaald door meting van het temperatuur-tijdverloop van producten en sproeiwater.

Van de thermische performance van de toren en het opwarm- en koelgedrag van de producten zijn modellen opgesteld, die zijn gevalideerd aan de hand van de doormetingen. Met deze modellen is vervolgens op betrouwbare wijze inzicht verkregen in de invloedsfactoren op deze performance. Op grond daarvan is tenslotte een aantal verbetermogelijkheden uitgewerkt, die inmiddels succesvol zijn geïmplementeerd.

Conclusie
Dit onderzoek is een voorbeeld van de wijze waarop de theoretische proceskennis in de praktijk is toegepast voor de optimalisatie van regelingen en betere inzet van bestaande equipment, met aanzienlijke kostenbesparingen als resultaat.

Solutherm beschikt over ruime proceskennis, zowel vanuit theoretisch als praktisch oogpunt, op het gebied van verwarmen, koelen en drogen.